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鸡胸肉丝是一道以鸡胸肉为主要食材制作的特色菜，口味咸鲜，具有高蛋白、低脂肪的特点。以下是几种常见的鸡胸肉丝做法： 下厨房版本： 准备食材：鸡胸肉、大葱、生姜、花椒。 鸡胸肉冷水下锅，放入葱段、姜片、花椒，大火烧开后舀出浮末，转小火煮20分钟。 煮好的鸡胸肉放凉后，用手把整块鸡胸肉撕成小块，再用自封袋装好，用擀面杖隔着袋子敲打5-10分钟，倒出鸡胸肉，继续用手把肉撕得更细。 将填好的酱汁加入肉中，给鸡肉做“马杀鸡”，让鸡肉更入味。 宿舍低脂美食版本： 准备食材：鸡胸肉、辣椒粉、李锦记蜜汁烤肉酱、火漆章架、瓷盘子。 将鸡肉腌制入味，放入锅中煮和蒸15分钟。 用筷子将鸡胸肉撕成小条，放到盘上，架在火上，慢慢烘，将水分蒸发。 烤好的鸡胸肉丝晾凉后密封装袋。 豆果美食版本： 鸡胸肉冷水下锅，倒入料酒，放姜片煮15分钟断生。 煮好的鸡胸肉过凉水后撕成细丝，干辣椒切段和花椒备用。 放入干辣椒、花椒、一勺油、一勺生抽、一勺蚝油、辣椒面、烧烤料、芝麻翻拌均匀后放入空气炸锅，180度10-15分钟，中间翻拌几次。 不同的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，你可以尝试不同的调料和烹饪方法，制作出符合自己口味的鸡胸肉丝。